Monday, December 30, 2013

「螞蟻上樹」初代試作品


第一次挑戰「螞蟻上樹」,雖然是素食版的,不過自己覺得味道還不錯,可以打個85分。

做法是:
1. 先泡兩把粉絲跟一些素肉條。
2. 熱鍋,只放一點點油,再放些許素肉燥。因為素肉燥本身就有油了,所以不放太多油。
3. 加一點剛剛煮洋蔥時候留下來的洋蔥汁和洋蔥,再放入三大匙的辣豆瓣醬。
4. 加一點點醬油,把醬汁煮滾,呈現濃稠狀。(其實成品有一點鹹,猜想可能因為素肉燥本身有調味過,原先的味道就夠了,醬油應該可以不用放。)
5. 把泡軟的粉絲丟進去,讓粉絲慢慢把醬汁收乾。大致收乾後就大功告成啦。

煮起來不麻煩,以後應該會常弄來吃的料理~。